die Reifung

Die Reifung des Käses verläuft unter kontrollierten Bedingungen, wobei regelmäßig geprüft wird, wie sich Geschmack und Beschaffenheit verändern.

The cheese matures under controlled conditions, with regular checks on changes in flavour and texture.

Persönliche Reifung zeigt sich für sie darin, Verantwortung zu übernehmen, ohne gleichzeitig jede Schwierigkeit als eigenes Versagen zu betrachten.

For her, personal maturity means taking responsibility without simultaneously treating every difficulty as a personal failure.